Порции:
1 порция

Продукти:
100 г месо от печена патица
10 г /1/2 супена лъжица/ масло
25 мл /2 супени лъжици/ червено вино
40 г /1 брой малък/ моркови
листа от керевиз
няколко перца от лук
магданоз
10 г /чаена лъжичка/ доматено пюре
100 г трънки
индийско орехче
щипка канела на прах
сол.

Начин на приготвяне:
Морковите се настъргват на ренде и се задушават заедно с нарязаните на дребно магданоз, керевиз и перца от лук. Сипва се доматеното пюре. Когато сместа стане зърнеста, прибавят се виното, индийското орехче, канелата и сол. Сосът кипва. Патицата се реже на порции и се задушава в продължение на 15 мин. Преди да е готова, прибавят се предварително измитите и изчистени от костилките трънки. С тях патицата кипва само за 2-3 мин. Поднася се залята със соса. Гарнитурите се сервират отделно.