Еленски бут с портокали | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Еленски бут с портокали | Gotvarstvo.Net

Еленски бут с портокали

Порции:
1 порция

Продукти:
140 г месо от ябълката
20 г /супена лъжица/ мазнина
1/2 портокал
ситно счукан черен пипер
10 г сушени гъби
10 г /1/2 супена лъжица/ масло
клончета от керевиз
сол

Начин на приготвяне:
Месото се реже напречно, с дебелина на парчетата 7-8 см. Пече се на фурна, като от време на време се долива по малко вода. Месото се залива с получения по време на печенето сос. Посолява се, след като се позапече – така то става по-сочно. Отделно в малко вода с щипка сол се варят гъбите, после се задушават в маслото. Клончетата от керевиз, добре измити, се попарват със солена вода, изцеждат се и се заливат с мазнина. Блюдото се нарежда с цялото парче месо, а под него гъбите, които се виждат от едната страна. Наоколо се нареждат клончетата от керевиз и суровите портокали, нарязани на кръгове. Ястието се поднася топло. По желание парчетата портокал може да се подкиселят с лимонов сок.
Забележка: По същия начин може да се приготви и бут от дива свиня.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.