Порции:
1 порция

Продукти:
150 г котлети
20 г /супена лъжица/ масло
20 г /супена лъжица/ мармелад от шипки
1 филия хляб /разрязана по диагонал на два триъгълника/
сол

Начин на приготвяне:
Начуканите котлети се задушават. Като се позачервят от едната страна, обръщат се и се посоляват. След като се зачерви и обратната им страна, посоляват се и откъм нея. Сосът се приготвя по следния начин. Мармаладът се стопява на огъня, към него се прибавя сол на вкус и малко масло. Ако сосът е гъст, разрежда се с малко бульон или вода. Топлите котлети се заливат със соса, а отстрани се мушкат триъгълниците изпържен хляб. Поднасят се гарнирани с най-различни салати.