Еленско филе със сметана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Еленско филе със сметана | Gotvarstvo.Net

Еленско филе със сметана

Порции:
1 порция

Продукти:
140 г месо от бута или от гърба, 20 г /непълна супена лъжица/ мас, 20 г /1/2 малка глава/ лук, 10 г /непълна супена лъжица/ брашно, 10 мл /непълна супена лъжица/ вино, 20 г /супена лъжица/ сметана, бульон, магданоз, ситно счукан черен пипер, 1/10 лимон, сол

Начин на приготвяне:
Месото се реже на парчета, дебели около 1 1/2 см, които се почистват от жилите. Филетата се начукват и се пържат в горещата мас. Като се позадушат, поръсват се със сол и черен пипер. Нареждат се в друг съд. В мазнината се запържват брашното, настърганият лук и нарязаният на дребно магданоз. Запръжката се залива с лимоновия сок и виното, слагат се бульонът и сметаната. Сосът се кипва само 3-4 мин, опитва се на сол и киселина. Филетата се заливат с получения пикантен сос и се сервират със задушени зеленчуци.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.