Еленско филе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Еленско филе | Gotvarstvo.Net

Еленско филе

Порции:
1 порция

Продукти:
140 г филе
100 г сланина
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
20 г /супена лъжица/ масло или мас
5 г /1/2 чаена лъжичка/ сладък червен пипер
30 г /1/2 кафена чашка/ сметана
1/2 чушка
бучка захар
100 г гъби
сол

Начин на приготвяне:
Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са покрити с парче сланина. След като се позапекат на фурна с малко вода или бульон, поднасят се залети със сос, който се приготвя по следния начин: Брашното се пържи в равно количество мазнина. Прибавя се червеният пипер. Залива се със сметаната, а ако е нужно и с малко вода. Пускат се чушките, нарязани на дребно. Когато те омекнат, сосът се опитва на сол и захар и филетата се заливат с него.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.