Еленско филе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Еленско филе

Порции:
1 порция

Продукти:
140 г филе
100 г сланина
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
20 г /супена лъжица/ масло или мас
5 г /1/2 чаена лъжичка/ сладък червен пипер
30 г /1/2 кафена чашка/ сметана
1/2 чушка
бучка захар
100 г гъби
сол

Начин на приготвяне:
Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са покрити с парче сланина. След като се позапекат на фурна с малко вода или бульон, поднасят се залети със сос, който се приготвя по следния начин: Брашното се пържи в равно количество мазнина. Прибавя се червеният пипер. Залива се със сметаната, а ако е нужно и с малко вода. Пускат се чушките, нарязани на дребно. Когато те омекнат, сосът се опитва на сол и захар и филетата се заливат с него.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.