Задушена дива гъска | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушена дива гъска | Gotvarstvo.Net

Задушена дива гъска

Продукти:

170 г месо
20 г /парче/ моркови
20 г /парче/ керевиз
20 г /1/2 малка глава/ лук
5 г /1/2 чаена лъжичка/ доматено пюре
20 г /супена лъжица/ масло
10 мл/ непълна супена лъжица/ червено вино
черен пипер
дафинов лист
лимон
сол.

Начин на приготвяне:

1. Добре почистената, опърлена и измита гъска се изпържва цяла или нарязана на парчета.
2. Прибавят се морковите, керевизът и лукът, нарязани на дълго и тънко.
3. След като се поизпържат, слагат се доматеното пюре, черният пипер, дафиновият лист, парчета лимон и се налива виното.
4. Когато то се поизпари, долива се малко вола и се ръси сол.
5. Съдът се захлупва с капак, който се залепва с тесто и ястието се вари на тих огън или се пече на фурна.
6. Поднася се с отделно приготвени гарнитури — зеле, картофи и др.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.