Задушена дива патица – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушена дива патица – II вид

Порции:
1 порция

Продукти:
170 г месо
25 г /препълнена супена лъжица/ масло
5 г /1/2 чаена лъжичка/ доматено пюре
1/10 дафинов лист
10 г /малко парче/ моркови
10 г /малко парче/ керевиз
3-4 зърна черен пипер
7мл /1/2 супена лъжица/ вино
сол.

Начин на приготвяне:
Във вода с малко сол се кипват морковите, керевизът, дафиновият лист и черният пипер. Като поврат, пуска се и патицата, която се вари до омекване на месото. После тя се изважда от бульона и се пържи в горещото масло. Като се зачерви, залива се с виното. Когато то се поизпари, слага се доматеното пюре. Задушаването продължава. Когато пюрето стане Зърнесто, ръси се сол. Ястието се залива с малко от бульона, в който е вряла патицата, захлупва се с капак, залепен с тесто, и се оставя да къкри на тих огън около 1 час. Поднася се с най-различни гарнитури — ориз, кус-кус, юфка, картофи, задушени гъби, грах, моркови и др.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.