Задушена яребица | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушена яребица | Gotvarstvo.Net

Задушена яребица

Порции:
1 порция

Продукти:
1 малка яребица
25 г /2 супени лъжици/ маслиново масло
20 мл /супена лъжица/ бяло вино
10 г /чаена лъжичка/ доматено пюре
ситно счукан черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Яребиците се поръсват отвътре със сол и черен пипер, мажат се с масло. Маслиновото масло се слага в дълбок съд и в него яребиците се пържат внимателно от всичките страни, докато се зачервят. Като омекнат, птиците се заливат с виното и малко вода. Сипва се размитото във вода доматено пюре. Когато водата се поизпари и месото напълно омекне, сосът се подправя със сол и черен пипер. Задушените яребици се поднасят с гарнитура от тестени изделия и задушени зеленчуци.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.