Задушен фазан | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушен фазан

Порции:
1 порция

Продукти:
200 г месо
20 г /парче/ морков
10 г/малко парче/ керевиз
10 г /1/2 брой/ корени от магданоз
1/10 лимон
1 чушка
черен пипер
20 мл /супена лъжица/ бяло вино
20 г /непълна супена лъжица/ мас
20 г /супена лъжица/ сметана
сол

Начин на приготвяне:
Почистеният фазан, изкормен и добре измит, се разрязва на две по дължината на гръбнака. Вътрешността се натрива със ситно счукан черен пипер, мас и сол. Поставя се в тавичка заедно с морковите, корените от магданоз, черен пипер на зърна и мазнина. Залива се с виното и се задушава. Ако е необходимо, допълнително се долива малко вода. Когато месото омекне, сосът се разбърква с половината сметана. Фазанът се сервира в порцеланова чиния, залят с останалата сметана. Поднася се топъл с отделно приготвени гарнитури – пържени картофи, задушен грах и др.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.