Задушен фазан | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушен фазан | Gotvarstvo.Net

Задушен фазан

Порции:
1 порция

Продукти:
200 г месо
20 г /парче/ морков
10 г/малко парче/ керевиз
10 г /1/2 брой/ корени от магданоз
1/10 лимон
1 чушка
черен пипер
20 мл /супена лъжица/ бяло вино
20 г /непълна супена лъжица/ мас
20 г /супена лъжица/ сметана
сол

Начин на приготвяне:
Почистеният фазан, изкормен и добре измит, се разрязва на две по дължината на гръбнака. Вътрешността се натрива със ситно счукан черен пипер, мас и сол. Поставя се в тавичка заедно с морковите, корените от магданоз, черен пипер на зърна и мазнина. Залива се с виното и се задушава. Ако е необходимо, допълнително се долива малко вода. Когато месото омекне, сосът се разбърква с половината сметана. Фазанът се сервира в порцеланова чиния, залят с останалата сметана. Поднася се топъл с отделно приготвени гарнитури – пържени картофи, задушен грах и др.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.