Заек по ловджийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Заек по ловджийски | Gotvarstvo.Net

Заек по ловджийски

Продукти:
за една порция:
150 г месо
20 г сланина
20 г /супена лъжица/ масло
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
20 г дребни лукчета
15 мл /супена лъжица/ бяло вино
40 г /1/2 кафена чашка/ бульон
100 г /1 брой голям/ картофи
10 г /малко парче/ моркови
10 г /малко парче/ керевиз
ситно счукан черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Маслото се поставя в дълбока тенджера. Като се сгорещи, в него се слагат нарязаният на едро лук, нарязаните на кубчета зеленчуци и сланина. Сместа се пържи, докато лукът стане златист. Тогава зеленчуците, лукът и сланината се отстраняват, а в маслото се пускат порциите месо. Когато те се запържат, ръси се брашното. След 3 – 4 мин месото се залива с виното и бульона. Слага се черният пипер, посолява се, зеленчуците се връщат. Ястието се поставя в тавичка и се пече на фурна около 40 мин. В тавичката се слагат нарязаните картофи. Като се позапекат, ястието се опитва на вкус. С картофите заекът се пече още около 30 мин.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.