Заешки гръб | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Заешки гръб

Продукти:
за една порция:
150 г месо
20 г сланина
20 г /супена лъжица/ олио или мас
25 мл /2 супени лъжици/ червено вино
25 г /1/2 малка глава/ лук
сос велуте
30 г /1/2 кафена чашка/ сметана
ситно счукан черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Почистеният от кожата заешки гръб се шпикова със сланина. Задушава се в съд със сгорещена мазнина заедно с останалите малки парчета месо. Когато месото добие златист цвят, прибавят се виното и лукът, който предварително отделно е попарен с кипяща вода. Сипва се вода или бульон. След като месото омекне, в соса се слага сметаната. Опитва се на сол. Нарязаният на порции гръб се поднася с гарнитури – картофи, пюре от кестени или от ябълки. По желание месото може да бъде залято със соса.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.