Заешки гръб | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Заешки гръб – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Заешки гръб

Продукти:
за една порция:
150 г месо
20 г сланина
20 г /супена лъжица/ олио или мас
25 мл /2 супени лъжици/ червено вино
25 г /1/2 малка глава/ лук
сос велуте
30 г /1/2 кафена чашка/ сметана
ситно счукан черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Почистеният от кожата заешки гръб се шпикова със сланина. Задушава се в съд със сгорещена мазнина заедно с останалите малки парчета месо. Когато месото добие златист цвят, прибавят се виното и лукът, който предварително отделно е попарен с кипяща вода. Сипва се вода или бульон. След като месото омекне, в соса се слага сметаната. Опитва се на сол. Нарязаният на порции гръб се поднася с гарнитури – картофи, пюре от кестени или от ябълки. По желание месото може да бъде залято със соса.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.