Заешки медальони | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Заешки медальони – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Заешки медальони

Продукти:
за една порция:
150 г филе от гърба
25 г сланина
20 г /супена лъжица/ маслиново масло или олио
10 мл /непълна супена лъжица/ червено вино
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
1/10 дафинов лист
3-4 зърна черен пипер
50 г дребни лукчета
сладко от боровинки
сол

Начин на приготвяне:
Правят се малки бифтечета във вид на медальони. Те леко се начукват, увиват се накръст със сланина и се пържат в гореща мазнина. Отделно се запържва половината брашно до зачервяване. Прибавят се виното, дафиновият лист, черният пипер и сладкото. Сместа се залива с вода и се оставя да ври. Готовият сос се пасира. Медальоните се нареждат в плитка чиния. Отстрани се слагат нарязан попарен лук и сосът. Върху всеки медальон се поставя пюре от кестени или от леща. За по-голям ефект медальоните се нареждат върху панирани триъгълници хляб.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.