Заешки медальони | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Заешки медальони | Gotvarstvo.Net

Заешки медальони

Продукти:
за една порция:
150 г филе от гърба
25 г сланина
20 г /супена лъжица/ маслиново масло или олио
10 мл /непълна супена лъжица/ червено вино
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
1/10 дафинов лист
3-4 зърна черен пипер
50 г дребни лукчета
сладко от боровинки
сол

Начин на приготвяне:
Правят се малки бифтечета във вид на медальони. Те леко се начукват, увиват се накръст със сланина и се пържат в гореща мазнина. Отделно се запържва половината брашно до зачервяване. Прибавят се виното, дафиновият лист, черният пипер и сладкото. Сместа се залива с вода и се оставя да ври. Готовият сос се пасира. Медальоните се нареждат в плитка чиния. Отстрани се слагат нарязан попарен лук и сосът. Върху всеки медальон се поставя пюре от кестени или от леща. За по-голям ефект медальоните се нареждат върху панирани триъгълници хляб.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.