Заешко филе с майонеза | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Заешко филе с майонеза

Продукти:
за една порция:
150 г филе
100 г /1 брой/ картофи
50 г /1 брой/ моркови
1/4 средно голяма ряпа
50 г грах от консерва
1 филия хляб
аспик от 10 г желатин и 200 мл месен бульон
майонеза от 1/4 жълтък и 1 супена лъжица олио
1/2 твърдо сварено яйце
60 г /1 брой/ домати
1/2 краставичка
сол

Начин на приготвяне:
Сварените картофи, морковите и ряпата се нарязват на малки кубчета и се смесват с граха. С тази смес се напълва ниска форма, облята с аспик, и се поставя в хладилник, за да замръзне. После формата се потапя за миг в гореща вода и се обръща в голяма чиния. Отгоре се поставя конус, изрязан от пшеничен хляб, към който се закрепват залетите с майонеза сварени филета. Блюдото се украсява с клончета магданоз, изрязани с нож фигурки от зеленчуци или цветчета от сварено яйце. Празнината между филетата се запълва с помощта на шприц с месно желе. Отгоре конусът се украсява със зеленина. Около рамката на желето се прави кръг от червени домати, краставички и желе, нарязано на триъгълници.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.