Каша от дива гъска
Порции:
1 порция
Продукти:
170 г месо
20 г /супена лъжица/ масло
30 г /2 супени лъжици/ брашно
2-3 скилидки чесън
10 г /малко парче/ моркови
10 г /малко парче/ керевиз
сол.
Начин на приготвяне:
Почистената и измита гъска се залива с хладка вода и се вари с морковите, керевиза и чесъна. Посолява се. В отделен съд брашното се пържи, докато стане златисто и се залива с прецедения гъши бульон. Когато сосът се изглади, съединява се с обезкостеното и накъсано на парчета месо и се кипва 1-2 мин. Кашата се поднася залята с малко разтопено масло.
