Млечно прасенце с картофи и зеле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Млечно прасенце с картофи и зеле | Gotvarstvo.Net

Млечно прасенце с картофи и зеле

Продукти:
прасенце (4-5 кг)
2 кг картофи
1 глава прясно зеле
2 суп.л. кимион
1 суп. л. мащерка
250 г лук
1 лимон
3 скилидки чесън
светла бира.

Начин на приготвяне:
Счукайте мащерката с чесъна, настърганата кора от лимона и кимиона. Добавете малко мазнина – така е по-удобно да се счукват подправките. Натъркайте прасенцето отвътре със солта и с тази смес. Поставете прасето в тава за печене, обгърнете с фолио ушенцата му, за да не изгорят. Намажете го отгоре с мазнина и оставете във фурна да се пече ( при 180 гр.)
Измийте картофите, нарежете ги на филийки. Разрежете зелето на едри квадратни парчета, премахвайки твърдите «ребра» и кочана. След половин час поставете зеленчуците в тавата с прасенцето (слагайте пълнежа под прасето). Полейте прасенцето със светла бира и сока от тавата. Време от време го поливайте, като добавяте бирата. Свалете фолиото от ушичките. Приблизително след час и половина извадете прасенцето от тавата, поднесете в голяма чиния, гарнирано с картофите и зелето.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.