Овче с мед и сушени сини сливи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Овче с мед и сушени сини сливи

Порции:
6 порции

Продукти:
130 гр сушени сини сливи без постилките
350 мл горещ чай
1 кг овче за задушено, например плешките, нарязано на малки парчета
1 нарязана глава лук
5-6 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1/2 чаена л. джинджифил
1/2 чаена л. къри
шипка настъргано индийско орехче
2 чаени л. канела
1/2 чаена л. шафран
2 супени л. гореща вода
5-9 супени л. мед на вкус
250 мл говежди или овчи бульон
115 гр запечени обелени бадеми
2 супени л. нарязан магданоз
3 големи яйца, нарязани на резени
сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180°С. Сложете в купа сушените сини сливи, залейте ги с чая и покрийте купата с капак. Оставете ги на набъбнат. Междувременно сложете в съда за печене овчето, нарязания лук, магданоза, джинджифила, кърито, индийското орехче, канелата, солта и голяма щипка смлян черен пипер. Покрийте с капак и задушете във фурната 2 часа или докато месото не омекне. Извадете сините сливи от чая. Излейте настойката при овчето. Смесете шафрана с горещата вода и я прибавете в съда за печене заедно с меда и бульона. Продължете за задушавате още 30 минути без капак, разбърквайки от време навреме. Прибавете в съда за печене сливите като разбъркате внимателно. Поднесете , поръсвайки с бадеми и нарязан магданоз. Отгоре украсете с резени яйца.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.