Овче с мед и сушени сини сливи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Овче с мед и сушени сини сливи | Gotvarstvo.Net

Овче с мед и сушени сини сливи

Порции:
6 порции

Продукти:
130 гр сушени сини сливи без постилките
350 мл горещ чай
1 кг овче за задушено, например плешките, нарязано на малки парчета
1 нарязана глава лук
5-6 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1/2 чаена л. джинджифил
1/2 чаена л. къри
шипка настъргано индийско орехче
2 чаени л. канела
1/2 чаена л. шафран
2 супени л. гореща вода
5-9 супени л. мед на вкус
250 мл говежди или овчи бульон
115 гр запечени обелени бадеми
2 супени л. нарязан магданоз
3 големи яйца, нарязани на резени
сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180°С. Сложете в купа сушените сини сливи, залейте ги с чая и покрийте купата с капак. Оставете ги на набъбнат. Междувременно сложете в съда за печене овчето, нарязания лук, магданоза, джинджифила, кърито, индийското орехче, канелата, солта и голяма щипка смлян черен пипер. Покрийте с капак и задушете във фурната 2 часа или докато месото не омекне. Извадете сините сливи от чая. Излейте настойката при овчето. Смесете шафрана с горещата вода и я прибавете в съда за печене заедно с меда и бульона. Продължете за задушавате още 30 минути без капак, разбърквайки от време навреме. Прибавете в съда за печене сливите като разбъркате внимателно. Поднесете , поръсвайки с бадеми и нарязан магданоз. Отгоре украсете с резени яйца.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.