Патешки гърди със сушени плодове и бадеми | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Патешки гърди със сушени плодове и бадеми

Порции:
4 порции

Продукти:
400 мл червено вино
1 супена лъжица винен оцет
12 сушени сливи без костилки
12 сушени кайсии
1 портокал
2  броя патешки гърди
1 глава лук
1 супена лъжица коняк
1 супена лъжица мед
100 г белени бадеми
50 г масло
сол
пипер.

Начин на приготвяне:
Смесете в купа виното и оцета.  Изплакнете с топла вода сливите и кайсиите и накиснете във винената смес за 2 часа. Настържете фини лентички от портокала и ги попарете с вряла вода, след което ги отцедете. Нарежете леко кожата на месото, изпържете го откъм страната с кожата 10 мин. След това ги обърнете и изпържете за 5 мин и от другата страна. Извадете го от тигана и увийте във фолио. Обелете лука, нарежете го на кръгчета и запържете. Прибавете виното с плодовете, както и соса от гърдите. Оставете леко да къкри, прибавете коняка, меда, портокаловите стружки и бадемите. Оставете да поври и поставете в соса и маслото. Посолете месото, поръсете с пипер и нарежете на филии. Подредете ги в чиния, гарнирайте с плодовете и залейте със соса.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.