Постни сарми със савойско зеле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Постни сарми със савойско зеле | Gotvarstvo.Net

Постни сарми със савойско зеле

Порции:
6 порции

Продукти:
1 глава савойско зеле
200 г ориз
2 глави кромид лук
шепа сушени гъби (манатарки, брезовки)
300 г пресни печурки
1 чаша бульон (може и от кубчета)
3 суп.л. доматено пюре
1 суп.л. брашно
4 суп.л. олио
сол и пипер на вкус.

Начин на приготвяне:
Измийте зелето, изрежете кочана и го разделете на отделни листа. Попарете в тенжерата с вряла и леко подсолена вода листата едно по едно за около 2-3 минути. Извадете, охладете и отрежете дебелите ръбове в средата на листата. Сушените гъби накиснете за 2-3 часа , сварете и нарежете на ситно. Ориза сварете до полуготовност, отцедете. Печурките измийте и нарежете на парченца. Лукът нарежете и задушете с олио, добавяйки печурките, а на края и другите гъби. Задушете плънката още малко, добавете ориза, солта и пипера. Сложете плънката върху разгънатите листа, свийте сармите и ги наредете в тенджера. Залейте с горещ бульон, задушавайте под капака, докато зелето омекне. Поставете сармите във фурна за 8-10 мин. Запържете малко брашно в мазнината, добавете доматеното пюре, малко вода и кипнете соса. Полейте готовите сарми със сос и поднасяйте.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.