Пуешки гърди със сушени сини сливи в бекон и тиган | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пуешки гърди със сушени сини сливи в бекон и тиган | Gotvarstvo.Net

Пуешки гърди със сушени сини сливи в бекон и тиган

Порции:
4 порции

Продукти:
2 филета пуешки гърди
20 сушени сливи без костилките
20 тънки филийки бекон (100 г)
2 глави лук
по 1 супена лъжица брашно и нарязан магданоз
200 г кисело зеле
4 супени лъжици топено масло
1 яйце
2 чаени лъжички нишесте
500 г картофи
по 125 мл бульон и бяло вино
3 супени лъжици ликьор от касис (или друг плодов ликьор).

Начин на приготвяне:
Измивате пуешките гърди, подсушавате ги и ги посолявате. Запържвате ги в тиган с кожата надолу. Обръщате и Запържвате и от другата страна. Прехвърляте месото в тава с високи стени, застлана с фолио и печете във фурна, загрята на 150С 40 минути. Обвивате сините сливи във филийките бекон, прибавяте ги при месото 15 минути преди приключване на печенето.
За тиганиците обелвате и измивате картофите. Обелвате лука. Настъргвате картофите и лука на ситно ренде. Отцеждате киселото зеле. Нарязвате го на ситно, смесвате го с лука, картофите, яйцето, брашното, магданоза, солта и черния пипер. Изпържвате тиганиците в горещо топено масло.
Изваждате от тавата пуешките гърди, сушените сини сливи и ги поставяте на топло. Събирате сока от печенето. В него наливате бульона и виното. Смесвате нишестето и ликьора до еднородна маса, сгъстявате с него соса и подправяте на вкус.
Нарязвате пуешките гърди и ги разпределяте в чиниите със сушените сини сливи в бекона, тиганиците и соса.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.