Пуешки гърди със сушени сини сливи в бекон и тиган | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пуешки гърди със сушени сини сливи в бекон и тиган

Порции:
4 порции

Продукти:
2 филета пуешки гърди
20 сушени сливи без костилките
20 тънки филийки бекон (100 г)
2 глави лук
по 1 супена лъжица брашно и нарязан магданоз
200 г кисело зеле
4 супени лъжици топено масло
1 яйце
2 чаени лъжички нишесте
500 г картофи
по 125 мл бульон и бяло вино
3 супени лъжици ликьор от касис (или друг плодов ликьор).

Начин на приготвяне:
Измивате пуешките гърди, подсушавате ги и ги посолявате. Запържвате ги в тиган с кожата надолу. Обръщате и Запържвате и от другата страна. Прехвърляте месото в тава с високи стени, застлана с фолио и печете във фурна, загрята на 150С 40 минути. Обвивате сините сливи във филийките бекон, прибавяте ги при месото 15 минути преди приключване на печенето.
За тиганиците обелвате и измивате картофите. Обелвате лука. Настъргвате картофите и лука на ситно ренде. Отцеждате киселото зеле. Нарязвате го на ситно, смесвате го с лука, картофите, яйцето, брашното, магданоза, солта и черния пипер. Изпържвате тиганиците в горещо топено масло.
Изваждате от тавата пуешките гърди, сушените сини сливи и ги поставяте на топло. Събирате сока от печенето. В него наливате бульона и виното. Смесвате нишестето и ликьора до еднородна маса, сгъстявате с него соса и подправяте на вкус.
Нарязвате пуешките гърди и ги разпределяте в чиниите със сушените сини сливи в бекона, тиганиците и соса.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.