Продукти:
1 пуйка (3-4 кг), 300 г гъби, 1 пакетче краве масло, 1 чаша бяло вино, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:
Изчистете, измийте и нарежете гъбите на ситно. Задушете ги в половината масло, прибавете черен пипер и сол на вкус. Напълнете пуйката и я оставете да престои 24 ч на студено, за да поеме месото аромата на гъбите. На следния ден зашийте отвора. Посолете и намажете пуйката с масло. Залейте с виното и печете, като от време на време я поливате със соса. Поднесете пуйката със сварен ориз или картофено пюре и салата.