Телешки гърди с плодове и бадеми | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешки гърди с плодове и бадеми | Gotvarstvo.Net

Телешки гърди с плодове и бадеми

Порции:
4 порции

Продукти:
400 мл червено вино
1 супена
1 лъжица винен оцет
12 сушени сливи без костилки
12 сушени кайсии
1 портокал
2  броя патешки гърди
1 глава лук
1 супена лъжица коняк
1 супена лъжица мед
100 г белени бадеми
50 г масло
сол
пипер.

Начин на приготвяне:
Смесете в купа виното и оцета.  Изплакнете с топла вода сливите и кайсиите и накиснете във винената смес за 2 часа. Настържете фини лентички от портокала и ги попарете с вряла вода, след което ги отцедете. Нарежете леко кожата на месото, изпържете го откъм страната с кожата 10 мин. След това ги обърнете и изпържете за 5 мин и от другата страна. Извадете го от тигана и увийте във фолио. Обелете лука, нарежете го на кръгчета и запържете. Прибавете виното с плодовете, както и соса от гърдите. Оставете леко да къкри, прибавете коняка, меда, портокаловите стружки и бадемите. Оставете да поври и поставете в соса и маслото.
Посолете месото, поръсете с пипер и нарежете на филии. Подредете ги в чиния, гарнирайте с плодовете и залейте със соса.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.