Ушички от тесто | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Ушички от тесто

Порции:
35 броя

Продукти:
За тестото:
50 гр брашно
щипка сол
1 средно яйце
1 чаена лъжичка вода
брашно за разточване.
За плънката:
30 г накиснати сушени гъби
1 връзка пресен лук
20 гр масло
1 супена лъжица брашно
сол
бял пипер.
За намазване:
1 жълтък
малко прясно мляко
1 супена лъжица олио.

Начин на приготвяне:
Замесвате енергично тестото с всички съставки и го оставяте при стайна температура за 30 минути. Добре отцеждате и ситно нарязвате гъбите и лука. Сгорещявате маслото в тенджера, задушавате в него лука, прибавяте гъбите и изпарявате водата. Прибавяте брашното, подправяте със сол и черен пипер. Изстудявате всичко. Размесвате тестото още веднъж, разточвате на тънка кора върху поръсена с брашно повърхност и изрязвате квадрати 4×4 см. В средата на всяко квадратче поставяте по малко плънка, смесвате жълтъка с млякото и намазвате тестото по краищата. Сгъвате квадратчетата по диагонал и притискате краищата. Кипвате вода със сол и 1 супена лъжица олио и варите тестото с плънката на среден огън 8 минути. Ушичките се сервират в горещата супа от цвекло.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.