Ушички от тесто | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ушички от тесто | Gotvarstvo.Net

Ушички от тесто

Порции:
35 броя

Продукти:
За тестото:
50 гр брашно
щипка сол
1 средно яйце
1 чаена лъжичка вода
брашно за разточване.
За плънката:
30 г накиснати сушени гъби
1 връзка пресен лук
20 гр масло
1 супена лъжица брашно
сол
бял пипер.
За намазване:
1 жълтък
малко прясно мляко
1 супена лъжица олио.

Начин на приготвяне:
Замесвате енергично тестото с всички съставки и го оставяте при стайна температура за 30 минути. Добре отцеждате и ситно нарязвате гъбите и лука. Сгорещявате маслото в тенджера, задушавате в него лука, прибавяте гъбите и изпарявате водата. Прибавяте брашното, подправяте със сол и черен пипер. Изстудявате всичко. Размесвате тестото още веднъж, разточвате на тънка кора върху поръсена с брашно повърхност и изрязвате квадрати 4×4 см. В средата на всяко квадратче поставяте по малко плънка, смесвате жълтъка с млякото и намазвате тестото по краищата. Сгъвате квадратчетата по диагонал и притискате краищата. Кипвате вода със сол и 1 супена лъжица олио и варите тестото с плънката на среден огън 8 минути. Ушичките се сервират в горещата супа от цвекло.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.