Филе от морска риба в бяло вино | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Филе от морска риба в бяло вино

Продукти:
6-8 порции филе от морска риба
1 глава лук
нарязана на тънки кръгчета
3 супени лъжици краве масло
1,5 чаши сухо бяло вино
1 супена лъжица брашно
2 жълтъка
2 супени лъжици лимонов сок
1/2 чаена лъжичка сол
малко смлян бял пипер.

Начин на приготвяне:
Намажете дълбок тиган или ниска тенджера с 1 супена лъжица краве масло, сложете рибата и лука, посолете и залейте с бялото вино. Поставете на умерен огън и кипнете. Махнете от огъня, покрийте с капак или фолио и поставете за 15 минути в загрятата фурна. Като го извадите, излейте течността в отделен съд, а рибата подредете в продълговато плато, покрийте и я съхранявайте топла.
В малка тенджерка разбъркайте 2 супени лъжици краве масло и брашното. Поставете на слаб огън и, бъркайки, нагрявайте до светлокафяв цвят. Прибавете течността, излята от рибата, жълтъците, черен пипер и малко сол. Нагрявайте, бъркайки, няколко минути прибавете останалото масло и лимоновия сок. С получения сос полейте филето.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.