Филе от морска риба в бяло вино | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Филе от морска риба в бяло вино | Gotvarstvo.Net

Филе от морска риба в бяло вино

Продукти:
6-8 порции филе от морска риба
1 глава лук
нарязана на тънки кръгчета
3 супени лъжици краве масло
1,5 чаши сухо бяло вино
1 супена лъжица брашно
2 жълтъка
2 супени лъжици лимонов сок
1/2 чаена лъжичка сол
малко смлян бял пипер.

Начин на приготвяне:
Намажете дълбок тиган или ниска тенджера с 1 супена лъжица краве масло, сложете рибата и лука, посолете и залейте с бялото вино. Поставете на умерен огън и кипнете. Махнете от огъня, покрийте с капак или фолио и поставете за 15 минути в загрятата фурна. Като го извадите, излейте течността в отделен съд, а рибата подредете в продълговато плато, покрийте и я съхранявайте топла.
В малка тенджерка разбъркайте 2 супени лъжици краве масло и брашното. Поставете на слаб огън и, бъркайки, нагрявайте до светлокафяв цвят. Прибавете течността, излята от рибата, жълтъците, черен пипер и малко сол. Нагрявайте, бъркайки, няколко минути прибавете останалото масло и лимоновия сок. С получения сос полейте филето.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.