Медальон от елен с гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Медальон от елен с гъби | Gotvarstvo.Net

Медальон от елен с гъби

Порции:
1 порция

Продукти:
140 г филе
20 г солена сланина
30 г /1 1/2 супена лъжица/ масло
1 филия хляб
2-3 едри гъби
15 г /супена лъжица/ брашно
100 г кестени
50 мл /непълна кафена чашка/ прясно мляко
1/2 яйце
сол

Начин на приготвяне:
Нарязаните на квадрати филета се начукват, шпиковат се с ивици сланина и се посоляват. Панират се в брашно и се пържат в горещо масло. Добре оформените филии хляб се панират в яйце и също се пържат. Измитите и прегледани гъби се варят в малко вода, после се задушават в масло. Върху хляба се нареждат филетата, а отгоре – гъбите цели. Медальоните се поднасят отстрани с купчинки пюре от кестени, върху които е забодено по клонче пресен магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.