Мус от дива патица | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Мус от дива патица

Порции:
1 порция

Продукти:
100 г месо
70 г /кафена чашка/ сметана
10 г /1/2 супена лъжица/ масло
ситно счукан черен пипер
лимонов сок
аспик
сол.

Начин на приготвяне:
Спареното месо се прекарва през месомелачна машинка или сито. Предварително разбитото масло се бърка заедно с каймата. Прави се пастет, към който се прибавя сметаната. Към получената смес се слага малко течен, хладък, но нежелирал аспик и се разбърква леко. Опитва се на сол и киселина, поръсва се с черен пипер. Сместа се изсипва във форма, стените на която са покрити с пласт от желирал аспик с подредени върху него фигурки от сварени яйца, моркови и др. Формата се замразява и се обръща, като за миг се потапя в гореща вода. Мусът се гарнира с аспик.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.