Мус от дива патица | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мус от дива патица | Gotvarstvo.Net

Мус от дива патица

Порции:
1 порция

Продукти:
100 г месо
70 г /кафена чашка/ сметана
10 г /1/2 супена лъжица/ масло
ситно счукан черен пипер
лимонов сок
аспик
сол.

Начин на приготвяне:
Спареното месо се прекарва през месомелачна машинка или сито. Предварително разбитото масло се бърка заедно с каймата. Прави се пастет, към който се прибавя сметаната. Към получената смес се слага малко течен, хладък, но нежелирал аспик и се разбърква леко. Опитва се на сол и киселина, поръсва се с черен пипер. Сместа се изсипва във форма, стените на която са покрити с пласт от желирал аспик с подредени върху него фигурки от сварени яйца, моркови и др. Формата се замразява и се обръща, като за миг се потапя в гореща вода. Мусът се гарнира с аспик.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.