Печена дива гъска под връшник | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печена дива гъска под връшник | Gotvarstvo.Net

Печена дива гъска под връшник

Порции:
1 порция

Продукти:
170 г месо
10 г /1/2 супена лъжица/ ориз
10 г сухо грозде
10 г /чаена лъжичка/ доматено пюре
10 г фъстъци
20 г /1/2 малка глава/ лук
20 г /супена лъжица/ масло
ситно счукан черен пипер
канела
захар
сол.

Начин на приготвяне:
Изчистената, опърлена и измита гъска се вари с малко вода. Сварените дробче, сърце и воденичка се нарязват на дребно и леко се запържват. Към тях се прибавят оризът, нарязаният на дребно лук, гроздето, фъстъците, щипка канела, щипка захар, щипка черен пипер и сол. Плънката се сварява с част от бульона, в който е вряла гъската. Гъската се пълни и се зашива Поставя се в добре калайдисан бакърен съд /тепсия/, залива се с малко бульон, намазва се отгоре с масло, поръсва се със сол и черен пипер, залива се с размито във вода доматено пюре. Пече се под връшник.
Забележка. По същия начин може да се приготви патица, яребица и гургулица.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.