Печена дива гъска с пълнеж от кестени | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печена дива гъска с пълнеж от кестени | Gotvarstvo.Net

Печена дива гъска с пълнеж от кестени

Продукти:
200 г месо
100 г кестени
25 г /препълнена супена лъжица/ масло
лимон
трици
200 мл /непълна водна чаша/ прясно мляко
щипка захар
сол.

Начин на приготвяне:
Оскубаната, опърлена и почистена от вътрешностите гъска се маринова или се държи 4-5 часа в прясно мляко на студено. Обелените кестени се варят във вода заедно с няколко резена лимон и шепа брашнени трици, докато се забели втората им ципа. Обелени от нея, те се пускат в млякото, в което е сложено част от маслото. Като се изпари млякото, кестените се задушават в маслото. Леко се посоляват. Гъската се пълни с така приготвените кестени. Зашива се и се пече. Посолява се. Когато месото омекне, гъската се сервира със соса от печенето и зелена салата.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.