Печена дива гъска с пълнеж от кестени | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Печена дива гъска с пълнеж от кестени

Продукти:
200 г месо
100 г кестени
25 г /препълнена супена лъжица/ масло
лимон
трици
200 мл /непълна водна чаша/ прясно мляко
щипка захар
сол.

Начин на приготвяне:
Оскубаната, опърлена и почистена от вътрешностите гъска се маринова или се държи 4-5 часа в прясно мляко на студено. Обелените кестени се варят във вода заедно с няколко резена лимон и шепа брашнени трици, докато се забели втората им ципа. Обелени от нея, те се пускат в млякото, в което е сложено част от маслото. Като се изпари млякото, кестените се задушават в маслото. Леко се посоляват. Гъската се пълни с така приготвените кестени. Зашива се и се пече. Посолява се. Когато месото омекне, гъската се сервира със соса от печенето и зелена салата.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.