Печена дива патица в тесто
Продукти:
100 г месо от пушена патица
5 г /чаена лъжичка/ масло
тесто от 100 г брашно
сол.
Начин на приготвяне:
Замесва се гъсто тесто. Част от него се разстила в тавичка на пласт, дебел 1-2 см. Отгоре се поставя предварително задушената патица. Тя се завива с пласт, дебел също 1-2 см, от останалото тесто. Приглажда се с ръка, намокрена с вода. Намазва се с масло и се пече на фурна, докато кората се зачерви. Като се опече, маха се от тестото. Патицата се разделя на порции и се поднася с гарнитури и соса от печенето.
