Печена еленска плешка с плънка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печена еленска плешка с плънка | Gotvarstvo.Net

Печена еленска плешка с плънка

Продукти:
140 г месо от плешката
20 г /супена лъжица/ масло
50 г дреболии
30 г /1/2 глава/ лук
30 г /1/2 брой/ червени домати
250 мл /волна чаша/ бира
40 г /непълна кафена чашка/ ориз
3 супени лъжици орехови ядки
черен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Плешката се обезкостява. Кисне се в бирата 1-1 1/2 часа. Посолява се. Лукът се пържи, нарязан на дребно. Слагат се сварените и нарязани дреболии, почистеният ориз. Като се позадуши сместа, прибавят се нарязаните на дребно домати. Сместа се залива с бульон, в който са врели дреболиите, и с част от бирата, като се спазва съотношение 2 части течност на 1 част ориз. Слагат се накълцаните орехи, опитва се на сол. Плешката, посолена отвътре и намазана с масло, се пълни с горещата плънка и се зашива. Пече се на фурна. Като се позапече, посолява се. В тавата се излива останалата бира. През време на печенето месото се облива с течността. Като се зачерви и омекне, поднася се топло с гарнитури – салати, зеленчукови пюрета и др.
3абележка: Към плънката по желание може да се прибавят 25 г /супена лъжица/ стафиди.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.