Печено сърнешко месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Печено сърнешко месо

Продукти:
150 г месо
15 г сланина
15 г /непълна супена лъжица/ масло
10 г /малко парче/ моркови
10 г /малко парче/ керевиз
1/2 чаена лъжичка лимонов сок
1 чаена лъжичка портокалов сок
5 г/чаена лъжичка/ картофено нишесте
50 мл /1/2 кафена чашка/ вино мадейра
кора от лимон и портокал
сол

Начин на приготвяне:
Месото се шпикова със сланина, посолява се и се поставя в съд с масло заедно с нарязаните на едро /като за супа/ корени. Пече се в продължение на 35-40 мин. Сосът се приготвя от остатъците от месото и костите, които също се пекат, после се заливат с бульон и се варят. В пасирания сос се слага нишестето, размесено с виното. Като кипне, прибавя се по малко сок и настъргана кора от лимон и портокал.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.