Печено сърнешко месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печено сърнешко месо | Gotvarstvo.Net

Печено сърнешко месо

Продукти:
150 г месо
15 г сланина
15 г /непълна супена лъжица/ масло
10 г /малко парче/ моркови
10 г /малко парче/ керевиз
1/2 чаена лъжичка лимонов сок
1 чаена лъжичка портокалов сок
5 г/чаена лъжичка/ картофено нишесте
50 мл /1/2 кафена чашка/ вино мадейра
кора от лимон и портокал
сол

Начин на приготвяне:
Месото се шпикова със сланина, посолява се и се поставя в съд с масло заедно с нарязаните на едро /като за супа/ корени. Пече се в продължение на 35-40 мин. Сосът се приготвя от остатъците от месото и костите, които също се пекат, после се заливат с бульон и се варят. В пасирания сос се слага нишестето, размесено с виното. Като кипне, прибавя се по малко сок и настъргана кора от лимон и портокал.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.