Порции:
1 порция

Продукти:
140 г месо от бута
20 г сланина
30 г /1/2 кафена чашка/ сметана
30 г /супена лъжица/ мас
бульон
сол

Начин на приготвяне:
Месото се шпикова с ивички сланина. Посолява се леко и се пече в тава с предварително сгорещена мас на умерена фурна. Полученият при печенето сос се съединява с бульон и се подправя със сметаната. По желание може да се прибави и малко лимонов сок. За гарнитура се поднасят зелена салата, задушени гъби, зеленчукови пюрета и др.