Печен фазан с плънка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печен фазан с плънка | Gotvarstvo.Net

Печен фазан с плънка

Порции:
1 порция

Продукти:
200 г месо
20 г /1/2 малка глава/ лук
25 г /препълнена супена лъжица/ масло
15 г /непълна супена лъжица/ ориз
10 броя кестени
щипка ситно счукан черен пипер
магданоз
15 г /супена лъжица/ вино или бира
1 чаша прясно мляко
сол

Начин на приготвяне:
Най-напред се приготвя плънката. Запържва се лукът, нарязан на дребно. Към него се прибавят дреболиите на фазана, предварително сварени и нарязани на дребно. Като се позадушат, слагат се почистеният ориз, черният пипер, солта и кестените, които предварително са опечени, обелени и сварени в прясно мляко. Плънката се залива с 2 кафени чашки вода. Като се поизпари водата, с плънката се напълва фазанът, който предварително отвътре е леко посолен, поръсен с черен пипер и намазан с масло. Птицата се зашива и се пече на умерена фурна, като от време на време се маже с вино и масло. Готовият фазан се поднася с пресни салати или туршии.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.