Попска яхния от дива свиня | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Попска яхния от дива свиня | Gotvarstvo.Net

Попска яхния от дива свиня

Продукти:
200 г месо
20 г /непълна супена лъжица/ мас
20 г /1/2 малка глава/ лук
100 г дребни лукчета
3 скилидки чесън
7 г /1/2 супена лъжица/ брашно
3 г /1/4 чаена лъжичка/ доматено пюре
7 мл /1/2 супена лъжица/ вино
1/10 дафинов лист
няколко зърна черен пипер
1/10 /1 кръгче/ лимон
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Нарязаното на порции месо се пържи. Прибавя се лукът, нарязан на дълго и тънко. Когато той се позапържи, слага се доматеното пюре. Задушаването продължава, докато го стане зърнесто. Ръси се брашното и се пържи до златист цвят. Запръжката се гаси с виното. Пускат се дафиновият лист и черният пипер. Залива се с хладка вода, посолява се. Отделно в две-три води се варят лукчетата. След като леко се задушат в част от маста, пускат се в почти уврялата яхния. Накрая се слагат кръгчетата лимон и по желание попската яхния може да се кипне с тях – така ястието получава особен аромат. Сервира се поръсена с нарязания на дребно магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.