Попска яхния от сърна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Попска яхния от сърна | Gotvarstvo.Net

Попска яхния от сърна

Продукти:
150 г месо
30 г /1/2 глава/ лук
25 г /супена лъжица/ мас или олио
5 г /чаена лъжичка/ брашно
20 г пушени свински гърди
80 г дребни лукчета
25 мл /2 супени лъжици/ червено вино
щипка червен пипер
3 г /1/2 чаена лъжичка/ доматено пюре
3-4 зърна черен пипер
част от дафинов лист
сол

Начин на приготвяне:
Нарязаното на порции месо се задушава. Прибавя се лукът, нарязан на дълго. Когато той се поизпържи, ръси се брашното и след като то стане златисто, слага се доматеното пюре. Сместа се позадушава и се ръси червеният пипер. Прибавят се свинските гърди, нарязани на малки парчета. Отделно лукчетата се попарват и кипват 2-3 мин. – така те стават по-вкусни. Слагат се черният пипер и дафиновият лист. Яхнията се посолява и се залива с виното. Когато то се поизпари, долива се хладка вода /да се покрие месото/. Тенджерата се захлупва с капак, който се замазва с тесто. Ястието се пече на умерена фурна около 1 1/2 – 2 часа. Поднася се топла.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.