Пълнена прясна зелка със заек | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнена прясна зелка със заек | Gotvarstvo.Net

Пълнена прясна зелка със заек

Продукти:
за една порция:
120 г месо
150 г прясно зеле
15 г /непълна супена лъжица/ мазнина
20 г хляб
10 г/непълна супена лъжица/ прясно мляко
20 г /супена лъжица/ сметана
подправки
сол

Начин на приготвяне:
Външните листа на зелката се отстраняват, кочанът се издълбава. Така подготвената зелка се слага във вода със сол и се вари до полуомекване. Отделно се приготвя плънка от смляното месо и хляба, напоен с мляко и изстискан, мазнината, черен пипер и сол. Листата на изстудената зелка се разтварят. От всеки лист се прави сарма, като й се придава форма на зелка. Сармите се прикрепват към кочана, като се връзват с конец. Зелката се залива с бульон или вода и се пече. Преди да се е допекла, залива се със сметаната. Готовата зелка се нарязва на порции или на сармички и се сервира със соса.
Забележка: По желание плънката може да бъде приготвена от лук, ориз, гъби и 2-3 сурови яйца.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.