Рибица от дива свиня на шиш
Продукти:
200 г месо
10 г /1/2 супена лъжица/ масло
черен пипер
чубрица
доматен сос
сол
Начин на приготвяне:
Рибицата, почистена от жилите и измита с вода, се посолява леко със сол, черен пипер и малко чубрица. Нализана на шиш и покрита отгоре с намаслена бяла хартия, се върти над тиха жар, докато се опече месото. От време на време хартията се маже с масло. Рибицата се поднася без гарнитура или залята с доматен сос.
