Поточен кресон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Поточен кресон | Gotvarstvo.Net

Поточен кресон

Този кресон се е радвал на уважението на римляните. От XVI в. се отглежда и във Франция. Расте в диво състояние край язовири, потоци и изворчета. Който има желание да го отглежда, трябва да има в градината си поток или езерце. Засажда се по брега в песъчлива тиня.
Бере се от октомври до май. Дебелите му листа имат вкуса на репичка и са много освежаващи.
Във Франция кресонът се яде като салата с лимон. Прибавя се като суров зеленчук към печено месо, стекове, месо на грил и шницели. Нарязан на ситно, придава приятен аромат на смесени салати и пролетни супи. Разбъркан с масло, се поднася към студено печено месо и пържоли. Приятен специалитет е ситно нарязаният кресон, разбъркан с извара, лук, черен пипер и сол.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.