Поточен кресон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Поточен кресон – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Поточен кресон

Този кресон се е радвал на уважението на римляните. От XVI в. се отглежда и във Франция. Расте в диво състояние край язовири, потоци и изворчета. Който има желание да го отглежда, трябва да има в градината си поток или езерце. Засажда се по брега в песъчлива тиня.
Бере се от октомври до май. Дебелите му листа имат вкуса на репичка и са много освежаващи.
Във Франция кресонът се яде като салата с лимон. Прибавя се като суров зеленчук към печено месо, стекове, месо на грил и шницели. Нарязан на ситно, придава приятен аромат на смесени салати и пролетни супи. Разбъркан с масло, се поднася към студено печено месо и пържоли. Приятен специалитет е ситно нарязаният кресон, разбъркан с извара, лук, черен пипер и сол.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.