Сарми от лозови листа със заек | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Сарми от лозови листа със заек

Продукти:
за една порция:
130 г месо
20 г /супена лъжица/ мазнина
50 г лозови листа
25 г /1/2 малка глава/ лук
12 г /непълна супена лъжица/ ориз
1/3 яйце
40 г /1/2 кафена чашка/ кисело мляко
5 г /чаена лъжичка/ брашно
магданоз
ситно счукан черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Нарязаният на дребно лук се пържи. Прибавя се смляното месо и се пържи. Слагат се оризът, черният пипер, нарязаният на дребно магданоз и солта. С получената смес се правят сарми, като върху дланта се поставя попареният лист с лицевата страна надолу, слага се от плънката и се увива руло. Сармите се нареждат в плитка тенджера или тава. Отгоре се притискат с чиния, заливат се с бульон или хладка вода и се варят на тих огън. Готовите сарми се заливат със сос, приготвен от яйцата, киселото мляко и брашното,
Забележка: Ако листата са консервирани, измиват се с топла вода. Ако са пръскани със син камък, накисват се за 15-20 мин. във вода с оцет, след това се попарват и измиват.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.