Сарми от лозови листа със заек | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сарми от лозови листа със заек | Gotvarstvo.Net

Сарми от лозови листа със заек

Продукти:
за една порция:
130 г месо
20 г /супена лъжица/ мазнина
50 г лозови листа
25 г /1/2 малка глава/ лук
12 г /непълна супена лъжица/ ориз
1/3 яйце
40 г /1/2 кафена чашка/ кисело мляко
5 г /чаена лъжичка/ брашно
магданоз
ситно счукан черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Нарязаният на дребно лук се пържи. Прибавя се смляното месо и се пържи. Слагат се оризът, черният пипер, нарязаният на дребно магданоз и солта. С получената смес се правят сарми, като върху дланта се поставя попареният лист с лицевата страна надолу, слага се от плънката и се увива руло. Сармите се нареждат в плитка тенджера или тава. Отгоре се притискат с чиния, заливат се с бульон или хладка вода и се варят на тих огън. Готовите сарми се заливат със сос, приготвен от яйцата, киселото мляко и брашното,
Забележка: Ако листата са консервирани, измиват се с топла вода. Ако са пръскани със син камък, накисват се за 15-20 мин. във вода с оцет, след това се попарват и измиват.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.