Студено желирано месо от сърна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Студено желирано месо от сърна – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Студено желирано месо от сърна

Продукти:
150 г месо /филе или контрафиле /
25 г солена сланина
20 г /супена лъжица/ мас или олио
черен пипер
аспик
1 яйце
20 г /парче/ моркови
3-4 гъби
магданоз
лимонов сок на вкус
сол

Начин на приготвяне:
Месото се шпикова със сланина. Пече се на фурна в мазнината, като от време на време се залива със сърнешкия сос. Посолява се като омекне и се зачерви от всички страни, месото се изважда от фурната. Студено се реже на медалиони, които се заливат с течен аспик. Украсяват се с твърдо сварени яйца, моркови, клончета магданоз и задушени гъби. След това повторно се заливат с аспик. При поднасянето в чинията около медальоните се нарежда накълцан на дребно студен аспик /перли/. Това ястие се сервира като част от студен бюфет или вечер като ордьовър.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.