Супа от заек | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Супа от заек

Продукти:
за една порция:
40 г месо от предната част
20 г /парче/ моркови
20 г /парче/ керевиз
10 г /1/4 малка глава/ лук
10 г /чаена лъжичка/ мас
5 г /чаена лъжичка/ брашно
3-4 зърна черен пипер
част от дафинов лист
лимонов сок на вкус
сол

Начин на приготвяне:
Заекът се маринова, измива се добре, заедно с вътрешностите и се нарязва на парчета. Залива се с хладка вода. Пускат се почистените зеленчуци, дафиновият лист, солта и черният пипер. Супата ври, докато омекне месото. То се изважда от бульона и като поизстине, изчиства се от кокалите. Прави се светла запръжка от брашното, маста, лимоновия сок и ситно счукан черен пипер. Запръжката се разрежда с част от бульона и после се изсипва в общия бульон. Прибавя се месото. Супата се поднася топла.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.