Топки от кълцано заешко месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Топки от кълцано заешко месо | Gotvarstvo.Net

Топки от кълцано заешко месо

Продукти:
за една порция:
160 г месо от предницата
50 г телешка кайма
25 г хляб
10 г /непълна супена лъжица/ галета
10 г /1/4 малки глава/ лук
1/2 яйце
10 г /чаена лъжичка/ мас
1/2 люто чушле
30 г /1/2 кафена чашка/ сметана
черен пипер
бахар
5 г /чаена лъжичка/ масло
5 г /чаена лъжичка/ брашно
сол

Начин на приготвяне:
Месото се измива, почиства се от костите и се смила заедно с вътрешностите. Костите с останалото по тях месо се варят в малко вода. Към смляното месо се прибавят пиперът, бахарът и солта. Нарязаният лук се задушава с малко мазнина и се прибавя към месото. Слагат се нарязаните на дребно чушлета и яйцата Сместа се омесва добре и от нея се правят топки, които се овалват в галета. Те се пържат на силен огън, като при пърженето се заливат отгоре с мазнината. Сосът се приготвя по следния начин. Бульонът от костите се сгъстява със светла запръжка от масло и брашно и се залива с кисела сметана. Това ястие може да се сервира с кнедли.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.