Топки от кълцано заешко месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Топки от кълцано заешко месо

Продукти:
за една порция:
160 г месо от предницата
50 г телешка кайма
25 г хляб
10 г /непълна супена лъжица/ галета
10 г /1/4 малки глава/ лук
1/2 яйце
10 г /чаена лъжичка/ мас
1/2 люто чушле
30 г /1/2 кафена чашка/ сметана
черен пипер
бахар
5 г /чаена лъжичка/ масло
5 г /чаена лъжичка/ брашно
сол

Начин на приготвяне:
Месото се измива, почиства се от костите и се смила заедно с вътрешностите. Костите с останалото по тях месо се варят в малко вода. Към смляното месо се прибавят пиперът, бахарът и солта. Нарязаният лук се задушава с малко мазнина и се прибавя към месото. Слагат се нарязаните на дребно чушлета и яйцата Сместа се омесва добре и от нея се правят топки, които се овалват в галета. Те се пържат на силен огън, като при пърженето се заливат отгоре с мазнината. Сосът се приготвя по следния начин. Бульонът от костите се сгъстява със светла запръжка от масло и брашно и се залива с кисела сметана. Това ястие може да се сервира с кнедли.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.