Топла пача от дива свиня | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Топла пача от дива свиня

Продукти:
300 г месо от главата и краката
20 г /супена лъжица/ мляко
1/10 яйце
2-3 скилидки чесън
5 г /чаена лъжичка/ брашно
оцет
сол

Начин на приготвяне:
Свареното месо се накълцва на дребно. Бульонът се прецежда. Прави се запръжка от брашното. Пачата се застройва с млякото и яйцето, подправя се с оцет, чесън и сол.
Забележка: Ако главата и краката не са пресни, а кръвясали, преди завирането им в тенджерата се поставя 1 супена лъжица морска сол, а след кипването първият бульон се изхвърля. Така месото наистина губи част от своето съдържание, но пък се премахва лошата му миризма.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.