Продукти:
150 г черен дроб
20 г сланина или бекон
20 г /супена лъжица/ мас или олио
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
щипка ситно счукан черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Дробът се измива и се подсушава с кърпа. Почиства се от ципите и жилите, реже се на филийки. Сланината се реже на малки парчета и се пържи в мазнината, докато се зачерви. После се изважда от мазнината, а в нея се пържат панираните в брашно дробчета и се посоляват. При сервирането върху всяко дробче се поставя парченце сланина, а наоколо се слагат пържени картофи. Дробчетата се поднасят топли.