Продукти:
50 г месо
20 г /1/2 малка глава/ лук
10 г /малко парче/ моркови
10 г /малко парче/ керевиз
1/10 дафинов лист
няколко зърна черен пипер
10 г /1/2 супена лъжица/ ориз или фиде
1/2 жълтък
40 г /1/2 кафена чашка/ кисело мляко
лимонов сок
магданоз
сол.

Начин на приготвяне:
Измитата, изчистена и маринована гъска се залива със студена вода и се вари на умерен огън. Прибавят се нарязаният на дълго и тънко лук, морковите и керевизът, също нарязани на дълго, черният пипер, дафиновият лист, сол. Уврялото месо се изважда и се нарязва на малки парченца, почиства се от кокалчетата, Бульонът се прецежда и в него се пускат месото и оризът /натрошеното фиде/. Като уври и оризът, чорбата се Застройва с разбитите жълтъци, киселото мляко и лимоновия сок. Поднася се поръсена с нарязан на дребно магданоз.