Чорба от дреболии на дива гъска | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Чорба от дреболии на дива гъска | Gotvarstvo.Net

Чорба от дреболии на дива гъска

Продукти:
60 г дреболии /сърце, черен дроб, воденичка, шия, крачка, крилца/
20 г /1/4 глава/ лук
20 г /супена лъжица/ масло
20 г /парче/ морков
20 г /парче/ керевиз
5 г /чаена лъжичка/ брашно
10 г /1/2 супена лъжица/ ориз
1/4 жълтък
щипка черен пипер
щипка червен пипер
1/10 дафинов лист
лимонов сок
сол.

Начин на приготвяне:
Измитите дреболии се варят заедно с лука, морковите, керевиза, дафиновия лист и няколко зърна черен пипер, Посоляват се. Като омекнат, дреболиите се изваждат с решетъчна лъжица. Бульонът се прецежда и месото се връща в него. Слага се оризът. С него чорбата ври около 10 мин. Застройва се с разбития жълтък и лимоновия сок. Отделно се сгорещява маслото, в него се ръси червеният пипер и веднага се изсипва в чорбата. Тя се поднася топла, поръсена с нарязан на дребно магданоз. На масата се сервира лимон и ситно счукан черен пипер.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.