Яребица с ябълки и сметана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Яребица с ябълки и сметана

Продукти:

1/2 яребица
20 г /супена лъжица/ масло
1 средно голяма ябълка
30 г /1/2 кафена чашка/ сладка сметана
лимонов сок
25 мл /2 супени лъжици/ плодов сок
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Ябълките се обелват, разрязват се на четири и семената им се почистват.
2. След това се режат на тънки парчета, които се пържат леко в масло и се нареждат в огнеупорен съд /съдът трябва да бъде по-голям, за да се поберат в него и яребиците/.
3. Отделно с останалото масло яребиците се пекат от всички страни, увити в сланина и вързани с лико, докато станат златисти.
4. Тогава сланината се отстранява и птиците се поставят върху ябълките.
5. Заливат се с плодовия сок и маслото от печенето и се пекат още 10 минути.
6. Прибавя се сметаната. Яребиците се посоляват и се поръсват с черен пипер.
7. Пекат се още малко на тих огън, за да се ароматизират, като от време на време се заливат със сметаната.
8. Изваждат се и се подправят с лимоновия сок.
9. Най-подходяща гарнитура за това ястие е картофеното пюре.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.