Яребица с ябълки и сметана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Яребица с ябълки и сметана | Gotvarstvo.Net

Яребица с ябълки и сметана

Продукти:

1/2 яребица
20 г /супена лъжица/ масло
1 средно голяма ябълка
30 г /1/2 кафена чашка/ сладка сметана
лимонов сок
25 мл /2 супени лъжици/ плодов сок
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Ябълките се обелват, разрязват се на четири и семената им се почистват.
2. След това се режат на тънки парчета, които се пържат леко в масло и се нареждат в огнеупорен съд /съдът трябва да бъде по-голям, за да се поберат в него и яребиците/.
3. Отделно с останалото масло яребиците се пекат от всички страни, увити в сланина и вързани с лико, докато станат златисти.
4. Тогава сланината се отстранява и птиците се поставят върху ябълките.
5. Заливат се с плодовия сок и маслото от печенето и се пекат още 10 минути.
6. Прибавя се сметаната. Яребиците се посоляват и се поръсват с черен пипер.
7. Пекат се още малко на тих огън, за да се ароматизират, като от време на време се заливат със сметаната.
8. Изваждат се и се подправят с лимоновия сок.
9. Най-подходяща гарнитура за това ястие е картофеното пюре.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.