Яхния от сърна с маслини и бекон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Яхния от сърна с маслини и бекон | Gotvarstvo.Net

Яхния от сърна с маслини и бекон

Продукти:
150 г месо
60 г /глава/ лук
5 г /чаена лъжичка/ брашно
25 г /2 супени лъжици/ олио или мас
25 г бекон
25 мл /2 супени лъжици/ червено вино
25 г маслини
100 г /1 брой голям/ картофи
50 г пресни гъби
ситно счукан черен пипер
щипка червен пипер
3 г /1/2 чаена лъжичка/ доматено пюре
част от дафинов лист
сол

Начин на приготвяне:
Яхнията се изработва както в горната рецепта. Отделно картофите се белят и измити се изравняват, като им се придава яйцевидна форма. Варят се в малко вода с щипка сол, после се пържат до зачервяване. Прегледаните и измити гъби се задушават в малко масло. Поръсват се със сол и черен пипер. Маслините се попарват и се държат няколко минути във водата, за да се обезсолят. Беконът, нарязан на малки парчета, се вари до омекване, после леко се запържва. Месото се поднася с пасирания сос, а наоколо се нареждат купчинки от гъби, парчета бекон и картофи. Ястието се сервира топло.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.