Яхния от сърна с маслини и бекон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Яхния от сърна с маслини и бекон

Продукти:
150 г месо
60 г /глава/ лук
5 г /чаена лъжичка/ брашно
25 г /2 супени лъжици/ олио или мас
25 г бекон
25 мл /2 супени лъжици/ червено вино
25 г маслини
100 г /1 брой голям/ картофи
50 г пресни гъби
ситно счукан черен пипер
щипка червен пипер
3 г /1/2 чаена лъжичка/ доматено пюре
част от дафинов лист
сол

Начин на приготвяне:
Яхнията се изработва както в горната рецепта. Отделно картофите се белят и измити се изравняват, като им се придава яйцевидна форма. Варят се в малко вода с щипка сол, после се пържат до зачервяване. Прегледаните и измити гъби се задушават в малко масло. Поръсват се със сол и черен пипер. Маслините се попарват и се държат няколко минути във водата, за да се обезсолят. Беконът, нарязан на малки парчета, се вари до омекване, после леко се запържва. Месото се поднася с пасирания сос, а наоколо се нареждат купчинки от гъби, парчета бекон и картофи. Ястието се сервира топло.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.