Порции:
4 порции

Продукти:
7 яйца
200 картофи
100 г шунка
50 г настърган кашкавал
сол
черен пипер
магданоз
3 супени лъжици валета
250 г кисела сметана
1 супена лъжица сок от лимон
копър
мащерка

Начин на приготвяне:
Обелете, сварете и намачкайте на пюре картофите. Сварете 5 яйца, обелете ги и ги нарежете заедно с шунката. Смесете пюрето, суровите яйца, нарязаните яйца и шунка, магданоза, сол, пипер и галетата. Оформете тестото на дълги рула и ги нарежете на 5 см парчета, фритирайте ги в горещо олио.
Пригответе пикантен сос от сметаната и подправките, прибавете сол и сервирайте с крокетите. Комбинирайте със сезонна салата.