Лин (каленик) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Лин (каленик) | Gotvarstvo.Net

Лин (каленик)

Спада към семейството на Шарановите риби. Обитава реките и езерата на Европа, с изключение на реките от басейна на Северния ледовит океан. Предпочита бавно течащите и застоялите води, обрасли с водна растителност, и тинестите водоеми, отдалечени от населени места Среща се и в полусолени води. Линът е топлолюбива риба, но понася и по-хладките води. У нас се среща в Марица, Тунджа и в повечето езера, блата и язовири. Отглеждат я и в басейни, където шаранът не може да живее. Храни се с растителна и животинска /червеи, ларви/ храна. Усилено се храни през пролетта и лятото, а при температура 4°С спира да яде и зимата прекарва в сън, като се заравя в тинята. Полова зрелост достига на 3 — 4-годишна възраст. През май и юни в продължение на 1 1/2 месеца през 15 дни женската изхвърля на порции общо 300 — 400 хиляди хайверени зрънца. Месото на лина е много нежно, вкусно и съдържа сравнително по-малко кости от месото на шарана. Месото мирише на тиня, което отчасти може да се отстрани, ако се налее оцет в устата на лина. Поставен във влажен мъх, той може да издържи жив до 2 денонощия. Линът расте в началото много по-бавно от шаран.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.