Пелед и чудски сиг | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пелед и чудски сиг | Gotvarstvo.Net

Пелед и чудски сиг

Това са студенолюбиви пъстървови риби. Естественото местонахождение на чудския сиг са водите на Онежкото, Ладожкото и Чудското езеро. Наименованието му е дадено от Чудското езеро /Ленинградска област/. Там го наричат и „пясъчник“. Обитава дълбоките дъна, но излиза и по крайбрежията. Размножителният му период е през септември-октомври. У нас е разселен в много водоеми. Показва бърз растеж — за две години на тегло е стигнал 500-1000 г., а може да достигне и до 10кг. Пеледът е разпространен в реките и езерата на Крайния север на СССР. Пеледът и чудският сиг стават полово зрели на 3-4 годишна възраст. Месото им е с отлични вкусови качества, нежно, с малко кости и съдържа значително количество мазнини – 10 до 13 %.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.