Пелед и чудски сиг | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пелед и чудски сиг

Това са студенолюбиви пъстървови риби. Естественото местонахождение на чудския сиг са водите на Онежкото, Ладожкото и Чудското езеро. Наименованието му е дадено от Чудското езеро /Ленинградска област/. Там го наричат и „пясъчник“. Обитава дълбоките дъна, но излиза и по крайбрежията. Размножителният му период е през септември-октомври. У нас е разселен в много водоеми. Показва бърз растеж — за две години на тегло е стигнал 500-1000 г., а може да достигне и до 10кг. Пеледът е разпространен в реките и езерата на Крайния север на СССР. Пеледът и чудският сиг стават полово зрели на 3-4 годишна възраст. Месото им е с отлични вкусови качества, нежно, с малко кости и съдържа значително количество мазнини – 10 до 13 %.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.